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今までも弟子屈町のウニを購入していたのですが、ホタテとセットがあったとは知らず、今回こちらを購入してみました。ウニも不漁とロシアでだいぶ値上がりしてますから、セットの方がお得感ありますね。#13;
まずホタテですが、北海道産でとても身が大きく、量も多いので、海鮮丼以外にも何品か作れるボリュームでした。冷凍便なので解凍した後味がどうなるか気になっていましたが、特に問題なかったです。次にウニですが、チリ産のものでしたがミョウバン不使用でも色合いは綺麗で味も美味しかったです。量は100g×2なので海鮮丼に使うと半分ホタテ、半分ウニにした場合2名分は作れました。大満足です!#13;
ホタテは粒も大きく、とても嬉しかったです。ウニはスーパーで売っているものの方が色がいいのかなと思うような‥あまり板ウニを食べないのでよくわかりませんが。ホタテは感激でした。#13;
ホタテは中ぶりでしたが、お刺身は最高に甘くて美味しくいただきました。ウニはシーズンではないので若干ミョウバンの味がしましたか気になるほどではありません。手巻き寿司で贅沢にいただました。#13;

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  • 佐藤優 [作家・研究者]
  • Jan. 02, 2022

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